banner26

Profesör Gültekin'den bağışıklığı güçlendirmenin sırları!

Prof. Dr. Fatih Gültekin, güçlü bağışıklığın sırlarını açıkladı: Lifli gıdalar tüketin, hareketli yaşayın, öğün aralarında beslenmeyin, gece uykusuna dikkat edin.

GÜNDEM 11.03.2021, 21:35 11.03.2021, 21:58
64
Profesör Gültekin'den bağışıklığı güçlendirmenin sırları!

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) tarafından herkese açık olarak düzenlenen ‘SUBÜ Konuşmaları’nın 2. hafta programına Sağlık Bilimleri Üniversitesi (SBÜ) Hamidiye Uluslararası Tıp Fakültesi Dekanı ve Türkiye Bilimler Akademisi (TÜBA) Üyesi Prof. Dr. Fatih Gültekin konuşmacı olarak katıldı. Üniversitenin YouTube kanalı ‘SUBÜ Haber’ üzerinden canlı yayınlanan programda SUBÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Azize Alaylı’nın ve katılımcıların sorularını yanıtlayan Gültekin, ‘Normalleşme Sürecinde Sağlıklı Beslenme ve Bağışıklık’ konulu bir sunum gerçekleştirdi. Programda beslenmenin, düzenli yaşamın, hareketli yaşamın, kötü alışkanlıkların, genetik yatkınlığın bağışıklık üzerine etkisi ile şişmanlık, gıda katkı maddeleri, vitaminler, mineraller, oruç ve dengeli beslenme gibi konular üzerinde duruldu.

Bağışıklığın temeli akyuvarlar

Kovid-19 virüsünün farklı kişilerde farklı etkilerde bulunduğunu belirten SBÜ Hamidiye Uluslararası Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Fatih Gültekin, “Aynı etmenin farklı sebeplere sonuç olmasının altında yatan neden vücudumuzun bağışıklığı yani savunma sistemimiz. Bağışıklık sistemi geniş bir sistem. Vücudumuz gün içerisinde sürekli mikropların saldırısına maruz kalıyor çünkü dokunduğumuz hemen hemen her yerde; aldığımız havada, yediğimiz ve içtiğimiz besinlerde mikroplar bulunuyor. Güçlü savunma sistemine sahip olan vücudumuz bunlarla sürekli mücadele halinde. Cildimiz bir bariyerdir. Tükürük, gözyaşı ve terle gelen mikropları atmaya çalışırız. Bir şekilde vücudumuza girerlerse bağışıklık sisteminin kandaki rolü ortaya çıkar. Bağışıklığımızın temelini kandaki akyuvarlar oluşturur. Bademcik, apandis, dalak gibi organlar ve kemik iliği vücudumuzda bağışıklıkla ilgili çalışır. Buralarda üretilen akyuvarlar vücudumuzda 3 görevi üstlenir. Bazıları mikropları direkt yutar. Bazıları onları parçalayacak maddeler üreterek parçalar. Bazıları antikor üretir ve mikropla savunmayı kolaylaştırır. Aynı mikrop tekrar vücuda girerse onu tanır ve onunla savaşmada aktif rol üstlenir” diye konuştu.

Vitamin ve mineraller çok önemli

Beslenmenin bağışıklığı etkileyen en temel faktörlerden birisi olduğunu vurgulayan Gültekin, “Ancak sadece beslenme yetmez. Bazı gıdaların özellikle ön plana çıkartılması yanlış. Hareketli ve düzenli yaşam tarzı, alışkanlıklarımız, stres ve moral durumumuz, geçirdiğimiz bazı hastalıklar, genetik yatkınlıklarımız ve maruz kaldığımız kimyasallar hepsi bir arada bağışıklık sistemimizi etkiliyor. Bağışıklığı oluşturan temel maddeleri üretemeyecek bir genetik hasarı olan kişiler hayatta kalamıyor. Bazı proteinleri sentezleyemeyen kişiler hastalıkları daha ağır atlatıyor. Bunu pandemi sürecinde de gördük. Genetik faktörler bağışıklığı etkileyen etmenlerin yüzde 30’unu oluşturuyor. Yüzde 70’i ise bizim bizzat kendi gayretlerimizle güçlendirebileceğimiz etmenler. Bir vitaminin eksikliği hastalığın sürecini ciddi ölçüde etkiliyor. Her vitamin için olmasa da vücudumuzdaki vitaminler ve mineraller çok kritik rollere sahiptir. Proteinlerin üretim aşamasında 30 farklı kimyasal tepkime olacaksa buradaki enzimlerin çalışmasında vitamin ve minerallere ihtiyaç duyulur. Kovid-19 nedeniyle hayatını kaybedenlerin kanındaki D vitamini düzeyine ilişkin yapılan bir araştırmada; çalışmaya alınan vakaların yüzde 4’ünde normal seviyede, yüzde 88’inde düşük, yüzde 99’unda ise aşırı derecede düşük çıkmış.”

Lifli gıdalar tercih edilmeli

Meyve ve sebze ağırlıklı beslenmeyi önemsediğinin altını çizen Gültekin, “Sadece bağırsaklarımızda 1,5-2 kiloya yakın mikroorganizma yani bakteri var. Bu insanda bulunan hücre sayısının da 10 katına tekabül ediyor. Biz bu bakterileri yediğimiz gıdalarla besliyoruz. Meyve ve sebzelerin içerisinde sindirilemeyen lif dediğimiz yapılar var. Vücudumuzdan dışkıyla atabildiğimiz liflerle bağırsaklarımızdaki bakteriler besleniyor. Biz meyve ve sebze yedikçe bunları seven bakteriler çoğalıyor ve faydalı moleküller üretiyor. Hayvansal gıda ağırlıklı beslenirsek onları seven bakteriler çoğalıyor ve vücudumuza zararlı olabilecek moleküller üretiyorlar. Bu moleküller bağışıklığımıza direkt etki ediyor. Moralimizi ve psikolojimizi etkiliyor. Beynimizle bağırsaklarımız arasında direk sinir lifleri var. Bu nedenle bağırsaklara 2. beyin de deniyor.” ifadelerini kullandı.

Melatoninden mahrum kalınmamalı

Vücudun düzeni sevdiği bilgisini veren Gültekin, “Yattığı kalktığı, çalıştığı ve dinlendiği saatlerin belli olması hoşuna gidiyor. Vücudumuzun da bir biyolojik saati var. Gerek günlük, gerek aylık, gerekse yıllık bazı düzenlemeleri bilir. Biyolojik saat düzgün çalışırsa bağışıklık sistemimiz güçlü oluyor. Yatış ve kalkış saatlerimiz uyumlu olmalı. Sık sık bölünen ve düzensiz uygu bağışıklığı azaltır. Melatonin hormonu yalnızca karanlıkta salınıyor. Tüm hücrelere dağılıyor. En güçlü antioksidan olarak biliyor. Yaşlanmayı, parkinsonu, alzheimerı geciktiriyor, kanseri önlüyor. Gece vardiyasında çalışan bazı çalışanlarda kanser hastalığı daha sık görülüyor. Akşam erken yatıp gece uykusunun alınması günlük yaşamımızı, mutluluğumuzu doğrudan etkiliyor. Bir dönem sonra saat kurmaya bile gerek kalmıyor çünkü vücut alışınca istenen saatte kalkılıyor. Bu düzen içerisinde bir taraftan hareket olmalı, beslenmeye yönelik bir ajandamız olmalı, ara öğünlerde şekerli şeyler yiyilip içilmemeli, bol miktarda su ve şekersiz çaylar içilmeli. Uzun açlıklar da bağışıklığımızı güçlendiren bir diğer etmen. Bir avuç kuruyemiş yiyince de, 3 tane yiyince de, oturup doyasıya yiyince de sistem çalışıyor. O nedenle yemeğe oturunca güzel beslenelim ama öğün aralarında bir şeyler yemeyelim. ”

Kaynak: medya servisi
Yorumlar (0)
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Fenerbahçe 13 29
2. Galatasaray 13 27
3. Adana Demirspor 13 24
4. Konyaspor 14 24
5. Başakşehir 13 24
6. Kayserispor 14 23
7. Trabzonspor 13 23
8. Beşiktaş 13 22
9. Alanyaspor 14 17
10. Gaziantep FK 13 16
11. Antalyaspor 12 16
12. Giresunspor 13 15
13. Kasımpaşa 13 15
14. Hatayspor 13 14
15. Karagümrük 13 13
16. Ankaragücü 13 13
17. Sivasspor 14 11
18. İstanbulspor 13 8
19. Ümraniye 13 7
Takımlar O P
1. Eyüpspor 15 34
2. Rizespor 14 25
3. Pendikspor 14 25
4. Keçiörengücü 14 25
5. Boluspor 14 25
6. Samsunspor 14 24
7. Manisa FK 14 23
8. Bodrumspor 14 22
9. Bandırmaspor 14 21
10. Sakaryaspor 15 19
11. Altay 14 18
12. Adanaspor 14 17
13. Göztepe 13 17
14. Tuzlaspor 14 16
15. Erzurumspor 14 14
16. Altınordu 14 12
17. Ö.K Yeni Malatya 15 11
18. Gençlerbirliği 14 7
19. Denizlispor 14 6
Takımlar O P
1. Arsenal 14 37
2. M.City 14 32
3. Newcastle 15 30
4. Tottenham 15 29
5. M. United 14 26
6. Liverpool 14 22
7. Brighton 14 21
8. Chelsea 14 21
9. Fulham 15 19
10. Brentford 15 19
11. Crystal Palace 14 19
12. Aston Villa 15 18
13. Leicester City 15 17
14. Bournemouth 15 16
15. Leeds United 14 15
16. West Ham United 15 14
17. Everton 15 14
18. Nottingham Forest 15 13
19. Southampton 15 12
20. Wolves 15 10
Takımlar O P
1. Barcelona 14 37
2. Real Madrid 14 35
3. Real Sociedad 14 26
4. Athletic Bilbao 14 24
5. Atletico Madrid 14 24
6. Real Betis 14 24
7. Osasuna 14 23
8. Rayo Vallecano 14 22
9. Villarreal 14 21
10. Valencia 14 19
11. Mallorca 14 19
12. Real Valladolid 14 17
13. Girona 14 16
14. Almeria 14 16
15. Getafe 14 14
16. Espanyol 14 12
17. Celta Vigo 14 12
18. Sevilla 14 11
19. Cadiz 14 11
20. Elche 14 4