banner26

banner32

Rakılar “etil” olsa da sofralar çilingir olsun

YAŞAM 21.02.2021, 12:01
43
Rakılar “etil” olsa da sofralar çilingir olsun

Anason İşleri’nin 71 yazarlı, 151 tarifli, tarihli, coğrafyalı, balık takvimli, rakı sözlüklü 387 sayfalık ve üstelik bedava e-kitabı “Evde Çilingir Sofrası” 2021 edisyonuyla 1 milyon indirmeyi aştı.

Lalehan Uysal, Mesut Ergün ve Metin Solmaz’ın hazırladığı ve ilk edisyonu Nisan 2020’de yayınlanan “Evde Çilingir Sofrası” kitabı bir milyondan fazla indirildi. Feridun Nadir, Murat Meriç, Nazlı Pişkin, İlhan Eksen, Grand Korçi ve Nilhan Aras’ın yazıları ile destek verdiği kitabın ikinci edisyonunda çok sayıda yeni ve orijinal meze tarifi ile meze konusuna yaklaşımı farklı üç yeni bölüm eklenmiş.

Kitabın sunumunda Anason İşleri ekibi, 71 yazarlı, 151 tarifli, takvimli, tarihli, coğrafyalı bu devasa eseri neden bedava dağıttıklarını esprili bir şekilde anlatmış:

“Peki nereden çıktı bu kadar zahmetli bir kitabı bedava vermek?

Durum bildiğiniz gibi değil. Biz bu anasonisleri.com ile çok uğraştık. Çok özendik. Çok ter döktük. Çok arkadaşımızı çalıştırdık. Çok dayanışıldı bizimle. Çok da güzel oldu.

Çok olmayan tek şey paramızdı.

Yaratıcı olmamız gerekiyordu. Dedik ki bir kitap yapalım, efsane olsun. Eşsiz olsun. Hem muteber yazarları olsun. Hem grafiği içeriği, planı prodüksiyonu şahane olsun.

Bedava da olsun. Bu çapta bir hizmet bizi tanıtmayacaksa hiçbir para bizi tanıtamaz dedik. Bu “uyanıklığımız” çalışkanlıkla, samimiyetle ve yaratıcılıkla beslendiği için boşa gitmedi.

E-posta listemize üye olanlar güncel versiyona sahip oldu. WhatsApp gruplarından yürüyenler artık bahtlarına hangi versiyon çıktıysa ona…

Çıkış alıp dijital bastıranlar hatta bu bastırdıklarından bize de bir kopya gönderenler oldu.“Bu kitap basılmalı”, “Bu kadarı bedava olamaz IBAN verin üç beş kuruş katkımız olsun” ve daha neler neler. Ne kadar mutluluk verici mesajlar aldık inanamazsınız.

Yeterince hava attıysak sizi kitabımızla baş başa bırakalım.”

Esaslar ve detaylar

Manifesto gibi giriş yazısı ile başlayan kitabın birinci bölümü, Esaslar, Detaylar adını taşıyor. Bu bölümde Feridun Nâdir “Çilingir sofrası nedir, nasıl çalışır? Sorusuna yanıt ararken, Nazlı Pişkin “İnsancıl, iyi yürekli bir ot”u takdim ediyor. Duayen İlhan Eksen “Rakı mutfağının esasları”nı belirlerken Murat Meriç’in katkısı ise tabii ki evde kurduğumuz çilingir sofraları için küçük şarkı dinleme rehberi.

Grand Korçi’nin rehberliğinde kaç kere distile rakı içeceğimizi ve hangi balıkla hangi rakıyı seçeceğimizi öğreniyoruz. :)

“Balık takvimi” ve “rakı bardakları” sergisi ile ilk bölüm sona eriyor.

Mezeler ve tarifler

İkinci bölüm, tahmin edeceğiniz üzere mezeler ve tariflere ayrılmış. Adını duyduğunuz duymadığınız, tattığınız tatmadığınız 151 ayrı meze tarifi, kitabın sayfaları arasında meraklılarını bekliyor. Bu arada kitapta meze tarifi yer alan mekanlardan bazılarının pandemiyle kapanan kapılarının bir daha açılmayacağını üzülerek hatırlatalım.

Bu oldukça uzun ikinci bölümün ardından gelen ve “Hürmet Et Nefsine” adını taşıyan üçüncü son bölümü ise Anason İşleri biraz da haklı olarak kendisine ayırmış. Krizi tasarıma dönüştüren Anason işlerinin birbirinden güzel anason kokulu ürünleri, bu sayfalarda tanıtılıyor.

Kitabı indirmek için kitap@anasonisleri.com adresine boş bir e-posta atmak ya da doğrudan evdecilingir.anasonisleri.com adresine girmek yeterli olur.

Kaynak: Mesele 121
Yorumlar (0)
parçalı bulutlu
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 26 57
2. Beşiktaş 25 54
3. Fenerbahçe 26 54
4. Trabzonspor 26 48
5. Hatayspor 26 45
6. Alanyaspor 26 42
7. Gaziantep FK 26 40
8. Karagümrük 26 40
9. Göztepe 26 35
10. Antalyaspor 26 34
11. Sivasspor 25 32
12. Konyaspor 25 31
13. Malatyaspor 26 31
14. Kasımpaşa 26 29
15. Rizespor 26 28
16. Kayserispor 25 25
17. Başakşehir 26 25
18. Erzurumspor 26 25
19. Denizlispor 26 21
20. Gençlerbirliği 25 21
21. Ankaragücü 25 20
Takımlar O P
1. Giresunspor 24 53
2. Samsunspor 24 50
3. İstanbulspor 24 46
4. Altınordu 24 44
5. Adana Demirspor 24 42
6. Altay 24 41
7. Tuzlaspor 24 41
8. Ankara Keçiörengücü 24 39
9. Bursaspor 24 34
10. Bandırmaspor 24 31
11. Ümraniye 24 31
12. Adanaspor 24 26
13. Boluspor 24 26
14. Menemenspor 24 26
15. Balıkesirspor 24 25
16. Akhisar Bld.Spor 24 19
17. Ankaraspor 24 15
18. Eskişehirspor 24 7
Takımlar O P
1. Man City 26 62
2. M. United 26 50
3. Leicester City 26 49
4. West Ham 26 45
5. Chelsea 26 44
6. Liverpool 26 43
7. Everton 25 43
8. Tottenham 25 39
9. Aston Villa 24 39
10. Arsenal 26 37
11. Leeds United 26 35
12. Wolverhampton 26 34
13. Crystal Palace 26 33
14. Southampton 26 30
15. Burnley 26 28
16. Brighton 26 26
17. Newcastle 26 26
18. Fulham 26 23
19. West Bromwich 26 17
20. Sheffield United 26 11
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 24 58
2. Barcelona 25 53
3. Real Madrid 25 53
4. Sevilla 24 48
5. Real Sociedad 25 42
6. Real Betis 25 39
7. Villarreal 25 37
8. Granada 25 33
9. Levante 25 32
10. Athletic Bilbao 24 30
11. Celta de Vigo 25 30
12. Osasuna 25 28
13. Getafe 25 27
14. Valencia 25 27
15. Cádiz 25 25
16. Eibar 25 22
17. Real Valladolid 25 22
18. Deportivo Alaves 25 22
19. Elche 24 21
20. Huesca 25 20