Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, yeni yılın il döneminde ekmeğe zam düşünmediklerini belirterek, "İzmir'de, Bursa'da, Ankara'da, İstanbul'da, Kocaeli'nde, Sakarya'da birçok vilayette uygulanan fiyat aynı 75 lira olarak devam edecek" dedi.
Balcı, yeni yıla sayılı günler kala ekmek, simit fiyatları ve fırıncıların sorunlarına ilişkin basın açıklaması gerçekleştirdi. Federasyon binasında düzenlenen basın açıklamasında konuşan Balcı, ekmek fiyatlarının belirlenmesinde etkisi olan un ve maya fiyatlarına, marketler tarafından yapılan ekmek iadelerine ilişkin konuştu.
Geçmiş yıllarda yapılan zam oranlarını kıyaslayan Balcı, şanları kaydetti:
"2023 yılında Tarım Bakanlığı'nın fiyatlarında yaptığı desteklemeyle birlikte bir yıl içerisinde ekmek fiyatının yüzde 17 buçuk arttığını görüyoruz. Yani onda bir iyileşme olması durumunda un fiyatında ciddi bir artış olmaması durumunda fırıncı esnafının ekmek fiyatına bunun yansıdığını açık bir şekilde görmüş oluyoruz.
Yine 2024 yılında ekmek fiyatına baktığımızda artışın yüzde 25 ile sınırlı kaldığını görüyoruz. 2024 yılının son 6 ayında Ocak ayına kadar ekmek fiyatında bir değişiklik olmaması sebebiyle 2025 yılındaki bu fiyat artışının yüzde 25 olarak gerçekleştiğini görüyoruz. Yani totalde bakacak olursak ortalamamız yüzde 30'a geliyor. 2024 ve 2025'i baz alacak olursak yıllık ortalaması yüzde 37 buçuğa geliyor."
ENFLASYONLA MÜCADELE
Maliye Bakanlığı'nın enflasyonla mücadele konusunda belirlediği hedefe ulaşabilmesi için üzerlerine düşeni yapmaya devam ettiklerini ifade edeb Balcı, şöyle devam etti:
"Asgari ücretin artmasına bağlı olarak çalışanlarımızın ücret artışı olmasına rağmen yine 8'nci ayda ülke genelinde kilogramı 75 lira olan ekmek fiyatını sürdürme kararı aldık. Un fiyatı 900 liradan bugün bin lira bandına gelmesine rağmen, maya fiyatı 600 liradan 975 lira olmasına rağmen şu anda 2026 yılına iyi bir haberle girmek için halkımızın temel gıdası olan ekmek konusunda bir değişiklik yapmayı düşünmüyoruz. Bugün itibariyle ekmekte ülke genelinde 8'nci aydan itibaren uygulanan kilogram fiyatı 75 liranın üzerinde olmayacak. 75 liranın altında olan 4 aydır fiyatına gelen farkla yansıtmayan illerimiz bunu yansıtabilirler. Ama 8'nci aydan itibaren işte örnek verecek olursak İzmir'de, Bursa'da, Ankara'da, İstanbul'da, Kocaeli'nde, Sakarya'da birçok vilayette uygulanan fiyat aynı 75 lira olarak devam edecek."