BİSAM, her ay düzenli olarak açlık ve yoksulluk sınırını kamuoyu ile paylaşıyor. Kasım 2025 verilerine göre, dört kişilik bir ailenin sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için yalnızca gıda harcamalarına ayda en az 27 bin 289 lira ayırması gerekiyor. Bu tutar, yalnızca gıda için yapılması gereken asgari harcamayı ifade ediyor.
Açlık sınırı üzerinden hanehalkı tüketim harcamaları esas alınarak yapılan hesaplamaya göre ise, barınma, ulaşım, eğitim, sağlık, ısınma ve diğer zorunlu giderler de eklendiğinde yoksulluk sınırı 94 bin 393 liraya ulaşıyor.
Bireylere göre gıda maliyeti
Raporda, aile bireylerinin yaş ve cinsiyetlerine göre sağlıklı beslenme için gereken aylık gıda harcamaları da yer aldı. Buna göre:
Yetişkin bir erkek için: 7.626 TL
Yetişkin bir kadın için: 7.248 TL
15–18 yaş arası bir genç için: 7.624 TL
4–6 yaş arası bir çocuk için: 4.790 TL
Bu kalemler bir araya getirildiğinde, dört kişilik bir ailenin sağlıklı beslenmesinin aylık maliyeti 27 bin 289 liraya ulaşıyor.
Tek kişilik hane için yoksulluk sınırı
Tek başına yaşayan bir kişinin sağlıklı beslenme, barınma, ulaşım, eğitim ve sağlık gibi temel ihtiyaçlarını karşılayabilmesi için yapması gereken toplam harcama tutarı ise en az 43 bin 882 lira olarak hesaplandı. Buna göre tek kişilik haneler için yoksulluk sınırı da 43 bin 882 lira oldu.
Günlük harcamalarda sebze ve meyve ilk sırada
Kasım 2025 döneminde günlük harcamalarda en yüksek maliyet grubunu 263 lira ile sebze ve meyve oluşturdu. Sebze-meyveyi 236 lira ile süt ve süt ürünleri, 175 lira ile et, tavuk ve balık grubu izledi. Günlük ekmek harcaması 80 lira, katı ve sıvı yağ harcaması 49 lira olarak hesaplandı. Yumurta için günlük 17 lira, şeker, bal, reçel ve pekmez için ise 23 lira harcama yapılması gerektiği belirtildi.
Daha dar bir gruplandırmaya göre sebze ve meyve, yüzde 29’luk payla gıda sepetindeki ağırlığını korudu. Et, yumurta ve kurubaklagiller ile süt ve süt ürünleri gruplarının payı yüzde 26 olurken, ekmek ve tahıl grubunun payı yüzde 11 olarak belirlendi.
Araştırma yöntemi
Açlık ve yoksulluk sınırı hesaplaması, BİSAM tarafından Sağlık Bakanlığı ve Hacettepe Üniversitesi tarafından hazırlanan Türkiye’ye Özgü Beslenme Kalıbı esas alınarak yapılıyor. Hesaplamalarda TÜİK harcama gruplarına göre endeks rakamları, 2003 yılı madde fiyatları, İstanbul Halk Ekmek fiyatları ile zincir marketlerin internet fiyatları dikkate alınıyor.
BİSAM, TÜİK’in madde fiyatlarını açıklamaktan vazgeçmesi sonrası yöntemde değişikliğe gidildiğini, sebze-meyve ve ekmek fiyatlarında piyasa verilerinin esas alındığını da raporda vurguladı.
