Sakarya’da ve ülke genelinde kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi simit, son dönemdeki maliyet artışları nedeniyle zamlı fiyatıyla gündemde. SESOB tarafından onaylanan yeni tarifeye göre, Sakarya’daki simit fiyatı da 100 gram için 20 TL’ye yükseldi.
Geçmişte 2023 başında 5 TL olan simit, Haziran 2023’te 7,5 TL, Mayıs 2024’te 10 TL, Ekim 2024’te 12,5 TL ve son olarak Ağustos 2025 itibarıyla Sakarya’da ve diğer illerde 20 TL’ye ulaştı. Bu durum, son iki yılda simit fiyatlarının dört katından fazla arttığını gösteriyor.
Fırıncılar, artan un, enerji ve işçilik maliyetlerini gerekçe göstererek fiyat artışlarını savunuyor. Ancak bu durum, özellikle öğrenciler ve sabahları simit alarak kahvaltı yapan çalışanlar için bütçe planlamalarını zorlaştırıyor.
Simit, artık sadece bir kahvaltı öğesi değil, aynı zamanda ekonomik dengenin bir simgesi haline gelmiş durumda; her lokmada yaşam maliyetlerinin yükselişi hissediliyor.
