2015 - 2018 yılları arasında AKP Sakarya İl Gençlik Kolları Başkanlığı yapan Yusuf Demir, Sakarya Üniversitesi (SAÜ) Yapı İşleri ve Teknik Daire Başkanlığı'na getirildi. Bir süredir konuşulan görevlendirme 3 gün önce resmiyet kazandı. Sakarya Üniversitesi'nde İnşaat Mühendisliği okuyan Yusuf Demir yüksek lisans yapmıştı. İl Gençlik Kolları Başkanıyken Adapazarı Belediyesi'nde sözleşmeli olarak çalışmaya devam eden Demir'in sözleşmesi, 2016 yılı Temmuz ayında iptal edilmişti. Demir, son olarak İHH İnsani Yardım Vakfı Sakarya Şubesi yönetim kurulundaydı.