Artan hayat pahalılığı ve düşen alım gücü, Türkiye’de dar gelirli vatandaşları ucuz gıdalara yöneltiyor. Son yıllarda sofralarda en çok yer bulan ürünlerden biri de makarna oldu.
2013 yılında kişi başına yıllık makarna tüketimi 4,4 kilogram iken, 2023 itibarıyla bu rakam 7,3 kilograma yükseldi.
Birçok ülkede kültürel bir yemek olan makarna, Türkiye’de giderek ekonomik zorunlulukla tercih edilen bir besin haline geliyor. Uzmanlara göre artan yoksulluk ve düşen alım gücü, makarna tüketimini doğrudan artırıyor.
Pandemi döneminde kişi başı tüketim 7,5 kilograma kadar yükselmiş, 2023’te 7,1 kiloya inse de son bir yılda yeniden artış kaydedilerek 7,3 kiloya ulaşmış durumda.
Dünya sıralamasında Türkiye, 2023 verilerine göre 13. sırada yer alıyor.
İlk sırada İtalya (23,3 kg), ikinci sırada Tunus (17 kg), üçüncü sırada ise Venezuela (13,6 kg) bulunuyor.
Et Tüketimi Dünya Ortalamasının Altında
Nefes’in haberine göre, yüksek kira giderleri nedeniyle hane halkı bütçesinde gıdaya ayrılan pay giderek azalıyor.
Türkiye, et tüketiminde ise hem Avrupa hem de dünya ortalamasının gerisinde.
OECD ve FAO’nun 2024–2033 Tarım Görünümü Raporu’na göre kişi başına kırmızı et tüketimi:
OECD ülkelerinde 34,8 kilogram,
Avrupa’da 34,5 kilogram,
Dünya genelinde 18,1 kilogram,
Türkiye’de ise yalnızca 16,6 kilogram.
Bu tablo, daralan gelir ve artan gıda fiyatlarıyla birlikte makarnanın ucuz bir alternatif olarak tercih edildiğini gösteriyor.
